Imádom a hónapos retket, piros retket, ahogy nálunk mondják, zsíros kenyérrel, de mivel sem kenyeret, sem zsírt nem eszek igazából, ezért most salátát készítettem belőle. Szeretnivaló:) Nekem ez a retek jelenti a tavasz eljöttét:) Hozzávalók (1 személyre): 4 darab hónapos retek, 2 tojás, fél dl natúr joghurt, 2 evőkanál tejföl, só, fehérbors, friss petrezselyemzöld. Elkészítése: A tojást keményre főzzük, kihűtjük, kockára vágjuk. A retket alaposan megmossuk, vékony karikákra szeljük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. A retket és tojást fűszerezzük, óvatosan összeforgatjuk a joghurttal és a tejföllel. A tetejét megszórjuk petrezselyemzölddel.
Elkészítés 1. lépés A retket megmossuk, levágjuk a végeit és szeletekre vágjuk. A szeleteket pedig vékony csíkokra. 2. lépés A sonkát hasonló méretű csíkokra vágjuk. A savanyú uborkát szintén közepes hosszúságú csíkokra vágjuk. A kemény tojást negyedekre vágjuk. A lila hagymát vékonyra szeljük, a petrezselyem zöldet felaprítjuk. 3. lépés Az összetevőket egy keverőtálban 2-3 evőkanál Globus Uborkás Majonézzel összekeverjük. Előételként tálaljuk, vagy a húsvéti hidegtál része lehet.
Elkészítése: A salátát lefejtjük a torzsájáról, megmossuk és feldaraboljuk a többi hozzávalóval együtt. Egy fakanállal összedolgozzuk, majd tejföllel és a fűszerekkel ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal. Küldte: Szemerei Ágnes.
Hozzáadás a receptjeimhez Ez egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető téli saláta, amihez tényleg csak néhány dologra van szükség. A retket és a sárgarépát lereszeljük, megsózzuk, és 1 órán át állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét. A póréhagymát finomra vágjuk, ezt is a zöldségekhez keverjük. Megborsozzuk, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, és hozzáadjuk a majonézt és a görög joghurtot. Alaposan összekeverjük, tálalásig hűtőben tároljuk, hogy összeérjenek az ízek.
40 perc, kb. 1050 kJ (250 kcal) / adag. 3. Párizsis sajtsaláta Hozzávalók: 20 dkg sajt (ementáli), 20 dkg minőségi marhapárizsi, 1 csomó retek, 1 zöld kaliforniai paprika, 200 g zsírszegény joghurt, 3 ek majonéz, cukor, 2 vöröshagyma, 1 csokor metélőhagyma, só, fehér bors 1. A sajtot és a párizsit felszeleteljük, majd vékony csíkokra metéljük. A megmosott retket és a kicsumázott paprikát hasábokra vágjuk. 2. Salátástálban a joghurtot a majonézzel kikeverjük, és sóval, fehér borssal, cukorral ízesítjük. A vékonyan felkarikázott vöröshagymát a többi hozzávalóval együtt a joghurtos öntetbe vegyítjük. Letakarva hűtőbe állítjuk, és 30 percig pihentetjük. 3. Közben a metélőhagymát felaprítjuk. A salátát szükség esetén utánaízesítjük, végül a metélőhagymával meghintjük. Félbarna kenyér illik hozzá. Elkészítési idő kb. 20 perc, kb. 1760 kJ (420 kcal) / adag. További receptekért kattints a Recepttár ra, ha a hozzávalókról és a konyhai eljárásokról informálódnál, gasztroszótárunkra! EXTRA AJÁNLÓ 1
Hozzávalók Hozzávalók: 1 csokor retek vagy 1 közepes nagyságú feketerekek 1 evőkanál ecet 1 evőkanál cukor 1 pohár víz 10 dkg gépsonka 2 evőkanál tejföl 1 kiskanál só Elkészítés Elkészítés: A retket megtisztítom, és a nokedliszaggató hátán lereszelem, majd lesózom. Közben elkészítem a cukros-ecetes öntetet és ráöntöm a retkre. Tetszés szerint hagyom állni negyed órát vagy akár többet, majd kinyomkodom. A sonkát felkockázom és a kinyomkodott retekkel összekeverem. Annyi tejfölt adok hozzá, hogy összeálljon. Megjegyzés Piritóssal nagyon finom. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Korán kelők frissítője - Almás reteksaláta - Az étel lelke | Vénusz A sütiket használunk, hogy még jobb felhasználói élményt kínáljunk számodra. A sütik beállítását bármikor megváltoztathatod. További információ. X A tavaszi zöldségeknek párja nincs! Szuper salátákat készíthetünk belőlük, akár a húsvéti asztalra, akár csak hétköznapokon. Az alma és retek remekül kiegészítik egymást ízben, színben, állagban. Elő- és elkészítési idő 10 + 20 perc Nehézségi szint egyszerű Kalória ~154 kCal / adag Hozzávalók 2 ropogós, piros alma 2 csokor retek 2 szál újhagyma 1 kígyóuborka 1 csokor snidling/metélőhagyma Öntet: 3 dl tejföl 1 tubus krémsajt só Elkészítés A retket és az újhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk és besózzuk. 3 órát pihentetjük fóliával lefedve, majd a levét leöntjük róla. Az almát és az uborkát belekockázzuk. A tejfölt a krémsajttal elkeverjük, sózzuk és a salátát bekeverjük vele. Hidegen, snidlinggel megszórva tálaljuk. Elkészítési tipp A salátát feldobhatjuk magvakkal is, melyek nem csak ropogósak, hanem tele vannak vitaminnal.
A hosszú tél után jólesik végre színes, zöldséges ételeket fogyasztani. Ez a reteksaláta igazi vitaminbomba, ami kora tavaszi zöldségből a legfinomabb. Szinte pillanatok alatt összedobod, igaz, jót tesz neki, ha pihenteted egy kicsit a hűtőben. Ebből bátran szedhetsz még egyszer, olyan kevés kalória van benne. Reteksaláta Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag hónapos retek 1 db közepes kígyóuborka 2 evőkanál borecet 1 bögre zöldborsó 1 evőkanál olívaolaj 1 csokor petrezselyem 2 ág rozmaring só bors Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A retkeket szabadítsd meg a levelektől, de a zsenge, zöld részből érdemes rajta hagyni egy keveset, mert nagyon finom. Az uborkával együtt mosd meg, vágd fel tetszőlegesen, és szórd egy nagyobb tálba. Rakd hozzá a petrezselymet, a rozmaringot és a borsót. Az öntethez a sót, a borsot és az ecetet kis habverővel keverd össze, majd add hozzá az olajat is. Locsold a salátára, és, ha van időd, pihentesd a hűtőben egy-két órán át, hogy az ízek jól összeérjenek. A salátát gazdagíthatod még feta sajttal vagy fenyőmaggal.
A majonézt a joghurttal elkeverjük, citromlével ízesítjük, majd ráöntjük a zöldségre. Szeletet főtt tojással díszítjük, hidegen tálaljuk.
A "reggel méreg" kitétel annyiban igaz, hogy éhgyomorra nem jó retekfélét enni: szakértők legalább egy szelet kenyeret ajánlanak mellé, különösen az érzékeny gyomrúak számára. Nyersen fogyasztjuk. Lehet enni magában pici sóval, vagy a legkülönbözőbb salátákat gazdagítva vele, hús mellé tálalva, vagy sajttal előételként. Szépen díszíti a húsvéti sonka-tojás tálat is. Reteklevet üres gyomorra semmiképpen nem tanácsos inni. Gyomorhurut (gastritis), gyomorfekély, epekő, valamint az epeutak elzáródása esetén nem ajánlatos a retekfélék fogyasztása, különösen a fekete retek kerülendő. Elfogyasztása nem igényel különösebb előkészületet. A gyökérrészt legvágjuk, megmossuk és tálalható. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy ropogós, sima héjú, kellemes illatú retket válasszunk. Ha a frissen vásárolt zöldséget nem fogyasztjuk el azonnal, távolítsuk el a zöldjét, mert a gumótól elszívja a nedvességet. Csípősségét a só csökkenti, de ezáltal vizet veszít és puhább lesz. (Forrás: Házipatika)