tápanyagtartalom-megoszlás TOP ásványi anyagok Kálium Foszfor Magnézium Kalcium TOP Vitaminok C E B 3 B 6 tápanyagtartalom / 100 g * zsír Összesen: 0. 3 g Telített zsírsav: 0. 03 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav: 0. 07 g ásványi anyagok Kalcium: 7 mg Vas: 0. 4 mg Magnézium: 12 mg Foszfor: 26 mg Kálium: 211 mg Nátrium: 4 mg Cink: 0. 3 mg Réz: 0. 02 mg Mangán: 0. 1 mg Szelén: 0. 1 µg szénhidrát 6. 03 g Összes cukor: 4. 2 g Élelmi rost: 2. 1 g vitaminok 0. 1 g C vitamin: 127. 7 mg Tiamin - B1 vitamin: 0. 05 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0. 09 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: B6 vitamin: Összes folát: 46 µg A vitamin (RAE): 157 µg E vitamin: 1. 6 mg K vitamin: 4. 9 µg
Klasszikus Wok-zöldség, de saláták készítéséhez is felhasználják. Kiváló salátákat lehet belőle készíteni, de szószokkal is ízesíthetjük, vagy húsokhoz köretként adhatjuk. Az elkészítése nagyon egyszerű, az üvegtésztát ugyanis nem kell főzni, csak forrázni. A forró vízben, lefedve körülbelül 10 percig hagyd állni, majd leszűrés után mehetnek rá zöldségek, húsok, halak. Semleges íze miatt mindenhez jól illik Pirított üvegtészta zöldségekkel Hozzávalók 10 dkg üvegtészta 1 sárgarépa 1 közepes vöröshagyma 1 pritamin paprika 3 káposztalevél 1 evőkanál olaj – legjobb a szezámmagolaj 1 dl sötét szójaszósz 1 kávéskanál őrölt csili Elkészítés 1. A répát, paprikát, káposztát vékony szeletekre vágjuk. (Törekedjünk a gyufaszál vastagságra! ) Wokban vagy mélyebb serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a felaprított vöröshagymát, és megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget és a szójaszószt, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel, hogy minden megpuhuljon. Amíg a zöldségek készülnek, fél liter vizet felforralunk.
Közben keverjük ki a Kínai édes-savanyú alapot a vízzel, ananászlével, sűrített paradicsommal és öntsük a húsra, végül keverjük jól el, és kevergetve főzzük 5 percig. Átlagos tápérték 100 gramm termékben energia: 853 kJ/202 kcal zsír: 2 gramm amelyből telített zsírsavak: 0, 4 gramm szénhidrát: 73, 4 gramm amelyből cukrok: 4 gramm amelyből poliolok: 33, 7 gramm rost: 6, 6 gramm fehérje: 3 gramm só: 3, 99 gramm A szósz alap 100 gramm szénhidrát-tartalmából 33, 7 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Összetevők: Fűszerkeverék (só, paprika, vöröshagyma, gyömbér, kurkuma, koriander, görögszénamag, sárgarépa, mustármag, római kömény, cayennebors, petrezselyemlevél), tápióka keményítő, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozidok), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav) Kiszerelés: 80 gramm A termék mandula, mustármag, zeller és szezámmagot is feldolgozó elkülönített allergén üzemrészlegünkön készült.
Felaprítottam a vöröshagymát, és a paprikát is, majd egymást követően lepirítottam mindkettőt, Ekkor következett a szárazbab. Összeforgattam a hagymával, és a paprikával, fantasztikus színkombinációt alkotott a serpenyőben. Majd hozzáadtam a levest, hadd főjenek levükben a babok, sóztam, borsoztam. Amikor már puhák a babok, s elkezdett a leves elfőni, hozzáadom a csiliket, majd a konzervbabot és a paradicsomot, még kb. 10 percig főztem. Tortillába töltöttem, majd tejföllel, s sajttal a tetején felszolgáltam. Tipp: Ha túl csípősre sikerül a csili, akkor kis cukor hozzáadásával el tudjuk venni az erejét (nem kell attól tartani, hogy édes lesz az étel). Rakott krumpli Old Dairy módra Kedvenc kocsmám kedvenc sörkorcsolyája a sült camembert. újkrumplival, vöröshagyma chutneval, és csemege uborkával érkezik s remek a kedvenc francia vörösborom a Bourgueil Cuvee Bonn'heure 2011 társaságában szoktam elfogyasztani. (Ezt a bort nem csak csodálatos íze, hanem izgalmas címkeje miatt szeretem, ami Hugo című filmre emlékeztet, aki nem látta, annak kötelező).
Paleo étrendbe is beilleszthető. A termék gluténmentes, tejmentes, szójamentes, kukoricamentes, tartósítószermentes, mesterséges ízfokozóktól mentes! Összetevők: zöldségek (sárgarépa, paszternák gyökér, petrezselyem gyökér és levél, vöröshagyma, zeller gyökér és levél, póréhagyma, fokhagyma, pritamin), tápióka keményítő, só, édesítőszer (eritrit), pirospaprika, füstölt paprika, feketebors Átlagos tápérték 100g termékben: Energia 1124 kJ (266 kcal) Zsír: 2 g - amelyből telített zsírsavak 0, 3 g Szénhidrát: 66, 9 g - amelyből cukrok 10, 8 g - amelyből poliolok 15 g Rost: 11, 3 g Fehérje: 4, 4 g Só: 11, 9 g A szósz alap 100g energiatartalmából 90 kJ / 23 kcal energia származik élelmi rostokból. A szósz alap 100g szénhidrát-tartalmából 15 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Főzés nélkül készíthető, fehérjében gazdag instant kása, amely nem tartalmaz glutént, tejet, állati eredetű összetevőket, cukrot, édesítőszert, és magokat.
VADAS RECEPT (paleo): Hozzávalók: < ul> 800 g hús (pl. marha, pulykacomb) 2 ek. kókuszolaj 80 g Szafi Reform vadas szósz alap 80 g kókuszkrém 10 g 100%-os citromlé 10 g édesítetlen natúr mustár (pl. dijoni) 6 dl víz Elkészítés: A csíkokra vágott húst a kókuszolajon megpároljuk. Ha a hús túl sok levet engedne, öntsük le róla! (Marhahús esetén addig pirítsuk a húst, míg el nem párolog az összes víz)Közben a vízben keverjük el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet és vadas alapot. A hőfokot lejjebb véve (villanytűzhelyen 9-esről 6-os, 7-es fokozat) kb. 40-50 percig főzzük fedő nélkül, időnként megkeverve. VEGÁN változat: Hozzávalók: 1 kg padlizsán (fél karikákra vágva) 80 g Szafi Reform gluténmentes vadas alap 80 g kókuszkrém 15 g 100%-os citromlé 10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni) 5. 5-6 dl víz Elkészítés:Egy nagyobb fazékba tegyük fel a félbe vágott padlizsán karikákat a kikevert vadas alappal (víz, vadas alap, mustár, citromlé, kókuszkrém) majd lassú tűzzön, fedő alatt főzzük, sűrűn megkevergetve kb.