A Magyar Élelmiszerkönyv szabálya ezután mindössze annyi, hogy a gyártás helyén gyümölcspéphez adott víznek éppen a korábban kivont folyadék mennyiségével kell megegyeznie. Így készül el a 100%-osnak mondott ital, ami azonban az eljárás miatt már semmiféle vitamint nem tartalmaz. Ezt aztán vagy hozzáadják később, esetleg rostokkal dúsítják, vagy anélkül értékesítik. A termékek természetesen így is ínycsiklandóan finomak lesznek, ám a szervezet számára kevés haszonnal járnak. A százalékban meghatározott gyümölcstartalom tehát annak függvénye, hogy a koncentrátumhoz mennyi vizet adnak az eredeti gyümölcslé mennyiségéhez képest. Ha a duplájára növelik a mennyiséget, 50%-os gyümölcslevet kapnak. Mikor lesz a gyümölcsléből édesített gyümölcsnektár? Az eddigiektől annyiban tér el a gyümölcsnektár, hogy gyümölcspüréből vagy azok keverékéből is készülhet, hozzáadott cukrot vagy - az energiaszegénynek is nevezett változataiban - más édesítőszert is tartalmazhat, melynek mértéke legfeljebb a tömeg 20%-a lehet.
3% cukrot, valamint sót, 0, 5-1, 5% rák- és kaliforniaipaprika-kivonatot tartalmaz. 7. Néhány surimiterméket a vegánok is fogyaszthatnak A hagyományos japán tradíció alapján készült surimi alapja a hal, ami nem tartozik bele a vegán étrendbe. A vegetáriánusok viszont egyre többen fogyasztják. A vegánok inkább szója alapú surimiszerű készítménnyel tudják változatosabbá tenni étkezésüket. Ezeknek a termékeknek viszont nincs közük a hagyományos japán módszerrel előállított surimihez. 8. Minden surimikészítmény egyforma ízű A surimireceptek bőséges tárháza vár arra, hogy felfedezzék őket. Már csak a rák ízesítésű rudaknak számtalan elkészítési módja létezik, például az egy harapásnyi, falatka méretű snackek. Ezeket fő hozzávalóként meleg és hideg salátákhoz, palacsintákhoz és szószos ételekhez egyaránt használhatjuk. 9. A surimitermékek további elkészítést igényelnek Igazából ennek a suriminál alkalmazott halkészítési módszernek az a legnagyobb előnye, hogy tökéletesen konyhakészek, azonnal fogyaszthatóak.
A gyümölcslevek rendkívüli népszerűségnek örvendenek, hiszen amellett, hogy nagyon finomak, a köztudatban az egészség forrásaként élnek. Nem szabad azonban tévedhetetlennek gondolni a fogyasztási szokásokat, a megtévesztő feliratok ellenére ugyanis a levek gyakran már alig tartalmaznak valamit az eredeti gyümölcsökből. A Magyar Élelmiszerkönyv irányelveiből kiderül, hogy milyen határértékek teljesítésével sorolhatók a gyümölcslevek az egyes típusokba, és az is, hogy a vitamintartalom sok esetben csak hozzáadott, a gyümölcstartalom pedig sűrítményből hígított, ezért a tudatos vásárlás rendkívüli körültekintést igényel. Mit jelent a száz százalék? A boltok polcain nagyon gyakoriak a 100%-os gyümölcstartalommal jelzett italok, melyekről azonban bizonyára nehéz elképzelni, hogy éppen az eladótér mögött frissen facsart, tiszta levek lennének. Nem véletlenül hihetetlen a kép, a valóságban a gyümölcsöket betakarításuk után a könnyű tárolhatóság érdekében sűrítménnyé dolgozzák, mégpedig úgy, hogy a vizet a lehető legalaposabban kivonják belőlük.
De a fő tömeget a vas adja. 2013. 20:59 Hasznos számodra ez a válasz? 6/6 A kérdező kommentje: Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2020, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!