Szüreteljünk otthon. A citromfa természetes módon kiegyensúlyozott növekedésű, metszés nélkül is egységes koronát épít. A citromfák gyakran olyan központi hajtásokat fejlesztenek, amelyek nem függőlegesen állnak, hanem túlnyúlnak a csúcsokon. Egy oldalsó rügyből aztán új hajtás fejlődik, amely sok esetben erősebb az eredeti hajtásnál. A citromfa gyakorlatilag egész évben metszhető, de a nagyobb koronaigazításokat legjobb kora tavasszal, kb. február közepétől elvégezni. Így a fácskának még egy egész szezonja van, hogy a tápanyagvesztést pótolja és új, erős hajtásokat fejlesszen. A citromfa alakító metszése Amennyiben azt szeretnénk, hogy a fánk harmonikus koronát fejlesszen, már fiatal korban is irányítanunk kell némi metszéssel a növekedést. Jól kialakított szerkezet érhető el, ha a középső meghajtót visszavágjuk kb. egyharmadával, és rögzítjük egy függőleges tartóhoz. A citromfák - mint sok citrusféle – nem rendelkeznek természetes módon egy domináns főhajtással, hanem gyakran több, közel azonos erősségű központi hajtásuk van.
A tészta elkészítése pofonegyszerű, ráadásul kb. 10 perc alatt készre sülnek a kívül ropogós, belül krémes csokis kekszek. Nagyon sokféle amerikai csokis kekszről írtunk már, azonban a dupla csokis változat receptje eddig valahogyan kimaradt a repertoárból. Ez a csokis keksz nem is dupla, inkább tripla csokis, ugyanis olvasztott csokoládé, rengeteg kakaópor és még csokichips is van benne. Az elkészítése pofonegyszerű, össze kell gyúrni a vajas, kakaós tésztát, majd golyókká formálni, tepsire tenni és kisütni. Fontos, hogy a begyúrt tésztát a hűtőbe kell tenni pihenni a sütés előtt, illetve arra is figyelni kell, hogy bőven hagyjunk helyet a sütik között, ugyanis ahogy a vaj olvad, úgy kilapulnak a kekszek. Dupla csokis keksz Hozzávalók 10 darabhoz: 1 bögre liszt 0. 5 bögre kakaópor 0. 5 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 0. 5 bögre vaj (112 gramm) 60 gramm étcsokoládé 1 bögre barna cukor 1 darab tojás 1. 5 teáskanál vaníliakivonat 1 bögre csokichips Előkészítési idő: 2 óra Elkészítési idő: 14 perc Elkészítés: Készítsünk elő egy 2, 5 deciliteres bögrét.